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Qui sommes-nous ?

Qui se cache derrière Europe Entomophagie :

Nous sommes une société basée en Belgique, Ento Production.

 

Pourquoi manger des insectes comestibles ?

D'après notre opinion, se nourrir d'insectes est une solution pour vaincre la famine et protéger la planète. S'il est vrai que manger des insectes n'est pas totalement ancré dans la culture européenne, il n'en demeure pas moins que cette tendance se développe. En effet, les vertus apportées par les insectes comestibles sont nombreuses.

Les insectes sont des aliments très riches en protéines, indispensables au bon fonctionnement du corps. Des études scientifiques ont même mis en évidence le fait que l'apport en protéines des insectes était supérieur à celui des végétaux, des viandes, oeufs et volailles vendus dans le commerce.

Le nombre des habitants de la planète étant en constante hausse, et les ressources de la planète n'étant pas inépuisables, manger des insectes s'impose comme une solution pour nourrir 9 milliards d'individus d'ici 2050.

 

Un idéal de nutrition durable millénaire

L'idée de créer un site de vente d'insectes comestibles nous est apparue dans un soucis de préservation de l'environnement. En effet, l'élevage des animaux destinés à notre assiette, produit des émissions importantes de gaz à effet de serre comme le dioxyde de carbone et le méthane, provocant ainsi le changement climatique. L'élevage d'insectes comestibles provoque un très faible impact environnemental. Nous y avons donc vu une alternative à la production animale.

Une des vertus des insectes comestibles est que ceux-ci transmettraient moins de maladie à l'Homme, à l'inverse des viandes traditionnelles. Nous nous rappelons tous de la grippe aviaire par exemple.

De plus, le taux de conversion des insectes est impressionnant. Les animaux transforment une partie de la nourriture qu'ils consomment pour se chauffer. Les insectes ne produisent pas de chaleur. Avec 10 kilogrammes d'aliments, on produit 1 kilogramme de viande bovine, 3 kilogrammes de viande porcine, 5 kilogrammes de viande de volaille contre 9 kilogrammes d'insectes !

 

Arrêt de l'élevage intensif de bétails

Stop aux productions animales intensives ! Le saviez-vous? 80 % des poules sont élevées de manière intensive. Pour produire toujours plus, l'industrie développe les élevages intensifs. Cela implique des conditions d'élevage médiocres ; des animaux en nombre très élevé confinés dans des espaces réduits. Ce qui entraîne des maladies et même des déformements comportementaux des animaux.

Les insectes offrent également une diversité importante. Il y aujourd'hui près de 1400 espèces consommables par l'Homme. Nous en croisons un certains nombre comme les fourmis, les termites, les grillons, les criquets, les sauterelles, les chenilles. Ils peuvent être consommés vivant, nature, frits, bouillies, caramélisés... Les insectes offrent une panel de goûts variés allant d'un goût proche des noix pour les vers de farine, au goût du gorgonzola pour les nèpes.

 

Manger des insectes et sauver la planète!

Nous sommes très sensibles à l'écologie. Nos produits sont vendus dans des emballages recyclés. Nous sommes également impliquer dans l'agriculture biologique. Se nourrir d'insectes est pour nous la solution idéale pour sauver la planète. Bénéficiant d'une large diversité de forme et de goût, nous avons pour objectifs de faire de la consommation d'insectes une norme. Parce que la planète appartient à tous, il est du devoir de tous de la préserver. Bon pour la santé mais aussi pour les papilles, qu'attendez-vous pour essayer ?