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Le chef David Faure cuisine nos insectes !

Le saviez vous ? Nos insectes sont cuisinés par le chef David Faure du restaurant l’Aphrodite! Nous avons hâte de savoir ce qu’il va préparer de bon avec !

en effet celui ci a commandé des grillons nature, n’ayant pas plus d’infos nous supposons qu’il prépare sons fameux menu aux insectes avec !

Affaire a suivre !

Quelques recettes d’insectes comestibles

recette d'insectes

Vous voulez vous mettre au régime entomophage ? Vous voulez vraiment savoir ce qu’est que de faire comme déjà 3 milliards d’êtres humains et de manger des insectes ?

Si c’est bien le cas, alors tenez-vous bien car nous allons vous donner  quelques recettes d’insectes d’origine Thaïlandaise avec lesquelles vous allez pouvoir vous amuser tout en ayant l’occasion d’en apprendre un peu plus sur les insectes comestibles. Lire la suite…

Des sauterelles pour un repas succulent

Sauterelle

Dans le domaine de la consommation d’insecte, l’un des insectes favoris en Afrique est sans nul doute la sauterelle. Cet insecte qui a su traverser toutes les époques et que l’on trouve toujours dans les spécialités locales.

Avec un goût exceptionnellement savoureux, la sauterelle est en plus d’une simplicité à cuisiner de différentes façons. Il vous suffit juste d’un peu d’inspiration ! Lire la suite…

La punaise d’eau géante, faites-vous de nouveaux amis,

punaise d'eau

Voilà, nous sommes en 2014, l’année ou toutes les résolutions doivent être prises si l’on veut aider notre planète. Il faut changer de mode vestimentaire, changr de téléphone, changer de voiture pour une hybride même, etc.

Bref, si vous êtes prêt à tout changer, pourquoi ne pas aussi dire adieu à certaines de habitudes culinaires pas très éco-responsables et ouvrir votre esprit (ainsi que votre estomac) vers de nouveaux horizons gastronomiques. Lire la suite…

S’assurer une nutrition parfaite avec les chenilles du Congo

chenilles d'afrique

Vous vous étonnez déjà à la vue l’ingéniosité de la cuisine entomophage dans les pays asiatiques ?

Alors attachez bien vos ceintures, car vous allez certainement être des plus surpris en voyant les trésors d’ingéniosité que l’on peut trouver dans les spécialités culinaires africaines en matière d’entomophagie. Lire la suite…

Des insectes au menu

Vous leur avez déjà réserver une place de choix lors de les apéritifs, il est donc temps d’inviter les insectes au menu principale. En bon entomophage que vous êtes, vous serez surement capable de cuisiner un menu hors du commun qui étonnera sans nul doute certains de vos amis, mais pas pour longtemps, car une fois qu’ils y auront gouté, ils n’est plus possible de faire machine arrière. Ajouter des insectes au menu, c’est un peu un voyage sans retour. Lire la suite…

La Tarentule

Ce mot est utilisé pour désigner une araignée mythique d’une province italienne. Son nom scientifique est Lycosa Tarentula.

Elle appartient à la famille des araignées-loups et fait partie du groupe des arthropodes, qui est le groupe animal dans lequel on retrouve le plus d’espèces sur notre planète. Attention aux faux amis ! Les anglophones désignent par le terme « tarentula » ce que les francophones appellent « mygale »

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Le Grillon

plat d'insectes comestibles

Le grillon domestique fait partie de la famille des orthoptères. C’est un parent proche de la sauterelle, et d’ailleurs comme cette dernière, il est pourvu de pattes postérieures adaptées au saut. Lire la suite…

La Fourmi Comestibles

fourmis comestibles au chocolat

Les fourmis sont des insectes comestibles sociaux, formant des colonies ou « fourmilières », pouvant contenir de quelques dizaines à quelques milliers d’individus. Elles appartiennent à la famille des hyménoptères, tout comme les guêpes et les abeilles.

Les colonies de fourmis sont organisées, communiquent et ont la capacité de résoudre des problèmes complexes. Les premières fourmis sont apparues à l’ère du crétacé et seraient une évolution des guêpes du jurassique.

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Les 10 raisons pour lesquelles nous devrions consommer des insectes

plat manger insectes

Manger des insectes peut-il sauver notre monde ? Tel est le débat lancé depuis quelque temps compte tenu des prévisions des experts ; et même si cette pratique, peu répandue en Europe, provoque de vives réactions, voici 10 raisons pour lesquelles nous devrions passer au-delà de notre aversion pour la consommation d‘insectes comestibles et les introduire dans nos assiettes.

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